Видео

感覺喝咖啡就看個人喜好，有人喜歡酸味，有人喜歡炭燒味。自己喜歡就好，沒有甚麼豆要怎樣烘焙才絕對正確。除了咖啡要現磨在沖泡，是絕對硬道理。

😋😋😋

好棒👍

我也是因為貴腐酒才喜歡葡萄酒

這集介紹的好仔細，平常遇到客人問這些問題都很難很清楚的表達，感謝Celia的解析❤

下次可以做一集專門介紹白酒影片

我將咖啡豆放在防潮箱

喜欢浅烘没有问题。但是贬低深烘就没有必要了。喝咖啡最多的国家是美国，英国，意大利和拉丁语系国家。没有一个国家是喝酸的浅烘咖啡的。 我印象中是日本人搞出来的手冲吧。喜欢深烘的也可以说一杯连crema 都没有的酸水有什么好喝。你搞手冲只是买不起espresso machine罢了，别矫情了。萝卜青菜，各有所爱。不要贬低和你喜欢不一样东西的人。

並沒有要嗆老闆的意思，只是以自己於瑞典在住超過10年的經驗淺談： 1. 北歐幾個國家的烘焙風格和咖啡飲用習慣其實也各不相同，就我所在的瑞典來說，其實要在咖啡廳找到精品咖啡豆並不是很容易的事情。這裡消耗量最大的並非手沖，而是拿鐵、卡布等義式濃縮一類的牛奶製品，可以說佔到咖啡店7-8成。然後就是瑞典語的‘bryggkaffe’，字面意思雖然是filter coffee，但是和台灣印象中那種‘手沖’有天壤之別。如果在咖啡廳點一杯bryggkaffe，那就是在一大桶沖煮好一直保溫狀態下的黑咖啡，而這種黑咖啡是不會用精品豆子的，風味一般是濃郁單調，不會有什麼果香花香，只會和其烏黑的顏色一致的苦澀強烈感，價格也是非常低廉。這種bryggkaffe也是瑞典傳統家庭會喝到的咖啡。上述提到的佔到市場將近95%消耗量的咖啡飲品，用到的豆子在絕大多數情況下都不會是精品豆子，也自然不會講究什麼淺焙、花果香、地域之味等等。 2. 如果是台灣現在興起的精品咖啡豆，對標在瑞典，其實很多時候只在網店比較能找到。當然也有個別實體店比如Drop Coffee、Cafe Pascal等有售自家烘焙的精品豆，但是價格高昂，日期也不一定新鮮，而且品質也不是很穩定，時不時會有跑出來煙燻味雜味等驚嚇滿滿，近些年的犯錯率更是逐漸攀升。在其實體店，精品豆子也不是銷售的主力，主力依舊是上述第1點提到的那些。上述這些咖啡消費習慣，其實很大程度上決定並影響了瑞典的精品咖啡發展。 3. 最後一點，在瑞典，即便是精品咖啡豆烘焙店，也幾乎很少店家會強調自己的烘焙度，很多時候是根本不會提‘淺焙’、‘中焙’、‘深焙’的，極少數會泛泛的說是‘淺中焙’。反倒是在超市銷售的一般品質豆子，會說自己是什麼焙度。 其實我在了解到上述情況前，也充滿了對瑞典咖啡市場的幻想和期待，但是現實就是，精品豆在這裡只是名大於實，普及度很低。本地的朋友，不超過5%是會對咖啡豆品質有較高要求的。最近去過丹麥，感覺那裏的情況比瑞典好一些，但也遠遠不致於到滿街都是淺焙精品豆的境地。以後也想到其他北歐國家，看看那邊的精品咖啡情況。 如果有熟悉瑞典或者北歐咖啡情況的朋友，歡迎指正。

用蜜蜂来浸酒就可以完美解决问题了

喝茶岂不更健康

背景音樂太吵了！

這集之前是不是有上傳過啊？感覺似曾相似

可以要影片中酒莊女兒的食譜嗎？

50釐米超大豪雨😊看到蜜蜂男還有小鎮採收季活動想起這片段有看過.

我是马来西亚的粉丝， 想要买妳的新书。 请问要怎样订购？

音量好小

請問普羅旺斯現在就已經開始採收嗎?

有趣的生活經歷 :)

喜歡深焙冷泡

威士忌可以立着放红酒柜里面吗？

以為你要結婚了

好羨慕喔，你的語言真的好棒好強😊

好棒👍

以為妳要結婚了！😄😅有意願買妳的新書！💖

虽然我不懂酒，但还是被两位主播的真实自然所感染到。

👍

邊喝水邊品飲真的是很美妙的體驗

酒名好像錯了喔！？可能是口誤？是malic acid？

福建武夷山乌龙茶，和台湾茶的区别就在焙火

網路會有親簽版嗎~~~

咖啡菓肉嚐起來像未熟的李子，咖啡花香聞起來像薰衣草草，茉莉花香？尚未體驗過！

Espresso大部分都用深培。所以跟萃取的方式有关。

認真的台灣第一侍酒師

酸鹼平衡

好像打工喔

書怎怎麼買

粽子與紅酒

兩個频道；我都有訂閱！希望多合作！

水好，茶好，怎麼泡都好喝，反之，就算陸羽來泡都不好喝……

好看! 期待妳的新书!

恭喜，不簡單.

恭喜!

看完好想喝一杯，可惜手邊沒威士忌

請問背景音樂可以提供嗎